La cucina dello Chef Terry Giacomello

Lo chef Terry Giacomello ha lavorato in Francia con Marc Veyrat e Michel Bras, a Copenaghen con René Redzepi al “Noma”, (per anni considerato il miglior ristorante al mondo), e in Spagna con Andoni Luis Aduriz e con Ferran Adrià a “El Bulli”, altro indirizzo di punta della gastronomia mondiale. Terry è uno che ci mette passione. E che ha una passione antica: friulano, … Continua a leggere La cucina dello Chef Terry Giacomello

La cucina dello Chef Luca Marchini Ristorante L’erba del Re

Probabilmente, e dico probabilmente, uno pensa a Modena e pensa solo ed esclusivamente ad uno chef..(naturalmente mi riferisco a Bottura) niente di più sbagliato Perché direte voi! Perché a Modena c’è un altro grande chef e si chiama Luca Marchini. Di origini toscane ma emiliano di adozione, Luca Marchini, classe 1971. Dopo due anni trascorsi … Continua a leggere La cucina dello Chef Luca Marchini Ristorante L’erba del Re