Ristorante Enoteca Al Carroponte Bergamo

RISTORANTE BISTROT ENOTECA AL CARROPONTE Patron, Sommelier, Maitre, e un pò anche chef..Oscar Mazzoleni (Anima Del Ristorante) Via: Edmondo De Amicis, 4 - Bergamo Tel. 035 265 2180 Spesa media escluso vini: € 40,00 Chiusura: Domenica e Lunedì La mia valutazione: Conosco Oscar Mazzoleni da quando vagava per le sale del Ristorante Bartolini al Devero … Continua a leggere Ristorante Enoteca Al Carroponte Bergamo

Ristorante Cucina Cereda – Bergamo

RISTORANTE CUCINA CEREDA Chef: Giuseppe Cereda Via: Luigi Piazzini, 33 Ponte San Pietro (BG) Tel. 035 437 1900 Spesa media escluso vini: € 50,00 Chiusura: Sabato a pranzo e luned' Riconoscimenti Guide: 2 forchette Gambero Rosso La mia valutazione: Non conoscevo la cucina dello chef Cereda e l’ho  trovata molto buona così come ho trovato in lui … Continua a leggere Ristorante Cucina Cereda – Bergamo

Ricetta del Ristorante Da Vittorio Chef Enrico e Bobo Cerea i mitici Paccheri

La ricetta dei mitici Paccheri alla “Vittorio” di Enrico e Roberto Cerea del Ristorante tre stelle Michelin Da Vittorio a Brusaporto BG Una preparazione apparentemente semplice da poter fare a casa e stupire i vostri ospiti PACCHERI ALLA VITTORIO MANTECATI CON “ GRANA PADANO” Per 4 persone. ½ bicchiere di olio extra vergine d’oliva 1 … Continua a leggere Ricetta del Ristorante Da Vittorio Chef Enrico e Bobo Cerea i mitici Paccheri

Ricetta del Ristorante Da Vittorio Chef Enrico e Bobo Cerea

La ricetta degli Chef Enrico e Bobo del Ristorante tre stelle Michelin Da Vittorio a Brusaporto (BG) MILLEFOGLIE DI TONNO Per 4 persone: 100 g di tonno fresco tagliato a fette per la mousse di carciofi: 2 carciofi 1 scalogno 20 dl di panna 40 dl di panna montata Sale e pepe per la riduzione … Continua a leggere Ricetta del Ristorante Da Vittorio Chef Enrico e Bobo Cerea