La cucina dello Chef Luca Marchini Ristorante L’erba del Re

Probabilmente, e dico probabilmente, uno pensa a Modena e pensa solo ed esclusivamente ad uno chef..(naturalmente mi riferisco a Bottura) niente di più sbagliato Perché direte voi! Perché a Modena c’è un altro grande chef e si chiama Luca Marchini. Di origini toscane ma emiliano di adozione, Luca Marchini, classe 1971. Dopo due anni trascorsi … Continua a leggere La cucina dello Chef Luca Marchini Ristorante L’erba del Re

Novità sulla costa marchigiana

Due giovani cuochi, entrambi marchigiani, entrambi alle prese con la prima esperienza solista. E in arrivo da anni di gavetta presso cucine importanti. Così Alessandro Rapisarda a Numana, in una vecchia casa di pescatori; e tra qualche giorno anche Pierpaolo Feracuti, nella piazzetta del teatro di Porto San Giorgio. Alessandro Rapisarda a Numana Una cinquantina … Continua a leggere Novità sulla costa marchigiana