Viaggio Gourmet: Ristorante Inkiostro Parma chef Terry Giacomello

RISTORANTE INKIOSTRO  Chef: Terry Giacomello Via: S. Leonardo, 124 Parma Tel. 0521776047 - Cell. 3450074796 Spesa media escluso vini: € 100,00 Chiusura; Domenica Riconoscimenti Guide: 1 stella Michelin - 2 forchette Gambero Rosso La mia valutazione: Lo chef Terry Giacomello ha lavorato in Francia con Marc Veyrat e Michel Bras, a Copenaghen con René Redzepi al “Noma”, (per anni considerato … Continua a leggere Viaggio Gourmet: Ristorante Inkiostro Parma chef Terry Giacomello

Viaggio Gourmet alla corte della cheffa Mazzucchelli del Ristorante Marconi

RISTORANTE MARCONI Chef: Aurora Mazzucchelli Via: Porrettana, 291 Sasso Marconi (BO) Tel. 051 846216 Riconoscimenti Guide: 1 stella Michelin - 2 forchette Gambero Rosso Spesa media escluso vini: € 90,00 Maccheroncini al ripieno d’anguilla con ragù d’ostriche (un’immersione nel profondo dei sapori del mare)  – Cappeante in pochè (ottime per consistenza e sapore) Gambero crudo con mortadella e piselli (accostamento … Continua a leggere Viaggio Gourmet alla corte della cheffa Mazzucchelli del Ristorante Marconi