I migliori piatti degli chef

"La cucina è di per sé scienza, sta al cuoco farla divenire arte" Cit. Gualtiero Marchesi In questi giorni con i Ristoranti chiusi mi sono divertito con i miei ricordi.. Ho provato a creare una mia personale classifica delle migliori preparazioni che io abbia gustato nei ristoranti che ho frequentato più volte. Tra questi ci … Continua a leggere I migliori piatti degli chef

NOTIZIE: Che futuro sarà per la ristorazione italiana

Un futuro incerto per la ristorazione italiana Siamo tutti d’accordo, prima di tutto la salute. Però io vorrei capire bene la logica di tutti questi numerosi ed a volte indecifrabili divieti tra cui alcuni di questi davvero assurdi tenendo conto della formidabile task force assunta dallo stato, dei circa 10 mila esperti e consulenti e … Continua a leggere NOTIZIE: Che futuro sarà per la ristorazione italiana

Ristoranti Stellati d’Italia da provare almeno una volta nella vita

RISTORANTI STELLATI  MICHELIN DA PROVARE ALMENO UNA VOLTA NELLA VITA NONOSTANTE IL COSTO ELEVATO   Senza alcun dubbio, in Italia si mangia molto bene. Vantiamo 11 ristoranti con 3 stelle Michelin, 35 con 2 stelle Michelin e svariati da una stella. (credo circa 330). E molti di loro fanno davvero la differenza, sono in grado … Continua a leggere Ristoranti Stellati d’Italia da provare almeno una volta nella vita

Alchimia del Gusto Guida ai Migliori Ristoranti della Lombardia

Alchimia del Gusto, ricca di contenuti ed immagini, è tra le migliori Guide on line ai Ristoranti della Lombardia ed è in costante forte crescita GRAZIE a voi tutti.. Inoltre da oggi potrete lasciare un voto al ristorante in cui siete stati cliccando sulla stelletta.. Non dimenticatelo, Alchimia del Gusto è anche il vostro Blog.. … Continua a leggere Alchimia del Gusto Guida ai Migliori Ristoranti della Lombardia

EVENTI: CIBUS 2020 Salone Internazionale dell’Alimentazione

CIBUS 2020- 20° SALONE INTERNAZIONALE DELL’ALIMENTAZIONE Uno dei più importanti appuntamenti che si svolgono alle Fiere di Parma. Cibus, il Salone Internazionale dell’Alimentazione rappresenta l’evento di riferimento dell’agroalimentare italiano, delle ultime novità e tendenze del gusto più ricercato al mondo. Cibus è un punto di riferimento per tutti gli operatori del settore agroalimentare nazionale ed internazionale. Una … Continua a leggere EVENTI: CIBUS 2020 Salone Internazionale dell’Alimentazione

EVENTI: Identità Golose Milano 2020

IDENTITA’ GOLOSE MILANO 2020 03 – 05 Luglio MiCo (Milano congressi) Via Gattamelata - Gate 14 Milano   IL SENSO DI RESPONSABILITÀ La sedicesima edizione del congresso Identità Milano avrà come filo conduttore un tema importante, Il senso di responsabilità. “Oggi più che mai è il momento delle scelte. Chi popola a ogni livello il mondo … Continua a leggere EVENTI: Identità Golose Milano 2020

NOTIZIE: I tristellati della Guida Michelin 2020

E’ stata “finalmente” presentata la Guida Michelin 2020. Si lo so lo so, ormai tutti ne parlano tutti sanno già tutto.. Io voglio con queste poche righe fare solo i miei più sinceri complimenti allo Chef Enrico Bartolini per la sua terza Stella. BRAVO chef la meriti proprio tutta. Ricordo bene quando Bartolini guidava la … Continua a leggere NOTIZIE: I tristellati della Guida Michelin 2020

EVENTI: I Maestri del Panettone 2019 Milano

ASSAGGIA, IMPARA, CONOSCI ED ACQUISTA IL MEGLIO.. Ritorna uno degli eventi che mi piace molto.. “I Maestri del Panettone” Un trionfo dell’artigianalità più vera, degli ingredienti migliori, della naturalità e della genuinità, del gusto e della creatività: il Panettone è questo e molto altro. I ‘Maestri del Panettone’ è la festa di questa meraviglia, fatta … Continua a leggere EVENTI: I Maestri del Panettone 2019 Milano

EVENTI: Golosaria 2019 Milano

Golosaria Milano 26.27.28 ottobre 2019 È il tema di questa quattordicesima edizione di Golosaria, che si preannuncia ricca di iniziative, con nuove aree e nuove opportunità per vivere un’esperienza di vera e propria immersione. Ma come ci cambia il cibo? Il cibo ha cambiato il nostro corpo, lo abbiamo visto con lo studio della nutraceutica e l’individuazione … Continua a leggere EVENTI: Golosaria 2019 Milano

EVENTI: Festival Franciacorta in Cantina

A settembre ritorna il festival Franciacorta in cantina Il 14 e il 15 settembre cantine aperte nel nome del vino Settembre per me è il mese peggiore dell’anno; rientro dalle vacanze, rientro al lavoro, inizio delle scuole, ripresa del traffico nelle strade..ma per fortuna settembre è anche il mese dei buoni propositi e per fortuna … Continua a leggere EVENTI: Festival Franciacorta in Cantina

EVENTI: 44° Edizione della Fiera del Fungo di Borgotaro

A Borgotaro la 44°edizione della fiera del fungo di Borgotaro IGP-il festival del buon cibo Mostre, degustazioni, cooking show. E ancora intrattenimenti per ogni età, spettacoli musicali itineranti e street food. Due fine settimana dedicati al gusto e al divertimento con un unico, grande protagonista: il fungo porcino di Borgotaro IGP. Dal 14 al 15 e ancora il … Continua a leggere EVENTI: 44° Edizione della Fiera del Fungo di Borgotaro

Ristorante Sadler Milano (archivio storico recensione 2018)

 RECENSIONE 2018 RISTORANTE SADLER Chef: Claudio Sadler Via: Ascanio Sforza, 77 Milano Tel. 02 5810 4451 Spesa media escluso vini: € 150,00 Chiusura: Domenica, aperto solo la sera Riconoscimenti Guide: 1 stella Michelin - 2 forchette Gambero Rosso La mia valutazione: Doverosa una premessa, a mio modesto parere togliere una stella Michelin a Sadler non mi … Continua a leggere Ristorante Sadler Milano (archivio storico recensione 2018)

NOTIZIE: Nuove Aperture

Scabin sbarca a Roma. Nuove sfide per Iacobucci, Rambaldi e Sforza   Arriva la primavera e a Milano, Roma e Torino inaugurano nuove realtà. E mentre nelle metropoli si parla di nuove aperture, lungo lo Stivale sono molti gli chef che cambiano cucina. Nuove consulenze per Esposito, Cracco, Cannavacciuolo. Tutte le novità di marzo nella … Continua a leggere NOTIZIE: Nuove Aperture

EVENTI: MILANO FOOD CITY

MILANO FOOD CITY Dal 3 al 9 maggio TUTTOFOOD con FIERA MILANO promuove con il Comune di Milano la MILANO FOOD CITY. Una settimana di eventi legata al mondo del cibo  che animerà le strade del capoluogo lombardo all’insegna del cibo di qualità e della corretta alimentazione. La manifestazione, nata nel 2017 dall’eredità di EXPO MILANO 2015, conta di raggiungere … Continua a leggere EVENTI: MILANO FOOD CITY