Ristorante La Credenza

RISTORANTE LA CREDENZA

Chef: Igor Macchia

Via: Cavour, 22 San Maurizio Canavese (TO)

Tel. 011 9278014

Riconoscimenti Guide: 1 stella Michelin – 2 forchette Gambero Rosso

Spesa media escluso vini: € 90

Se siete in zona San Maurizio Canavese, ( e se non lo siete organizzatevi per andarci) dovete per forza di cose andare alla Credenza  di G.Grasso ed Igor Macchia.

Un luogo dove pare essere tra amici di vecchia data grazie alla cordialità di tutti, nessuno escluso.

L’ambiente è raffinato, moderno ed accogliente con una luminosa veranda ed un grazioso giardino.

La mise en place è apparentemente semplice ma ben curata.

Il personale e relativo servizio è buono nella sua semplicità e professionalità anche se a volte appare imballato come se avesse qualche timore riverenziale…

Le preparazione dello chef Igor sono molto curate, ben fatte, sempre di buona qualità e da una presentazione visiva molto accurata. Si percepisce la buona qualità degli ingredienti utilizzati dove riesce ad esaltarli, con sapori ben bilanciati e mai aggressivi, con un forte richiamo ai prodotti tipici del territorio.

Sicuramente vi consigliamo di assaggiare  l’uovo di Paolo Parisi con fonduta ed i stupendi i ravioli liquidi di piccione…

La carta dei vini è ricca e dal giusto ricarico.

E come detto all’inizio della mia recensione, una valida tappa gourmet

AlchimiadelGusto
Rino

 

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