Una vecchia ma ottima preparazione dello chef due stelle Michelin del Ristorante La Peca di Lonigo (VI) BIGOLI INTEGRALI CON ACCIUGHE, ALICI MARINATE E GELATO DI CIPOLLE AGRE Per 5 persone: Pasta: 700g di farina per pasta 460g di semola n°8 uova 200g acqua sale 100g crusca frullata Per la salsa: 100 g olio extravergine … Continua a leggere Ricetta Chef Nicola Portinari Ristorante La Peca
Ristorante Cracco Milano Chef Carlo Cracco
RISTORANTE CRACCO MILANO Chef: Carlo Cracco Via: Galleria Vittorio Emanuele II Milano Tel: 02 876774 Spesa media escluso bevande: € 190,00 Chiusura: sabato a pranzo e domenica (questione covid aperto tutti giorni dalle 12:30 alle 15,00) Riconoscimenti di alcune guide: 1 stella Michelin – 3 forchette Gambero Rosso La mia valutazione: E’per me indiscutibile il Genio di Carlo Cracco, amato, … Continua a leggere Ristorante Cracco Milano Chef Carlo Cracco
Ristorante D’O Cornaredo Chef Davide Oldani
RISTORANTE D’O Chef: Davide Oldani Piazza della Chiesa, San Pietro All’Olmo Cornaredo Tel: 029362209 Spesa media escluso bevande: € 65,00 (menù degustazione da € 90,00 - € 110,00) Chiusura: Domenica e Lunedì Riconoscimenti di alcune guide: 1 stella Michelin – 3 forchette Gambero Rosso La mia valutazione: Leggo nei vari siti la quasi impossibilità di … Continua a leggere Ristorante D’O Cornaredo Chef Davide Oldani
Le Migliori cinque Pizzerie di Milano
Le Migliori cinque Pizzerie di Milano (secondo me) Purtroppo quando si affronta l’argomento pizza, l’Italia si divide in due. Da una parte Napoli e dall’altra parte il resto delle altre realtà. C’è chi ama la Gourmet e chi la Pizzeria da Michele dove il menù contiene solo 2 pizze; la marinara e la margherita. Parlando … Continua a leggere Le Migliori cinque Pizzerie di Milano
Ristorante Dina Chef Alberto Gipponi Brescia
RISTORANTE DINA Chef: Alberto Gipponi Via: S.Croce, 1 Gussago (BS) Tel: 0302523051 Spesa media escluso bevande: € Menù degustazione € 50,00 - 70,00 - 90,00 Chiusura: Martedì Mercoledì Riconoscimenti Guide: 2 forchette Gambero Rosso La mia valutazione: Ed ecco per me l’ennesima piacevole sorpresa e forse tra le più interessanti, fino ad ora, dell’anno. Dina, … Continua a leggere Ristorante Dina Chef Alberto Gipponi Brescia
Osteria degli Assonica Chef Alex Manzoni Bergamo
OSTERIA DEGLI ASSONICA Chef: da sinistra Vittorio ed Alex Manzoni Via: Don Santo Carminati, 9 Sorisole (BG) Tel. 0354128398 Spesa media escluso bevande: € 85,00 Chiusura: martedì tutto il giorno mercoledì a pranzo La mia valutazione: Dopo la “breve” esperienza alla corte del Casual stella Michelin dello chef Enrico Bartolini, lo chef Alex Manzoni intraprende … Continua a leggere Osteria degli Assonica Chef Alex Manzoni Bergamo
Trattoria Chic’n Quick Milano Chef Claudio Sadler
TRATTORIA CHIC'N QUICK Chef: Claudio Sadler Via: A. Sforza, 77 Milano Tel. 02 89503222 Spesa media escluso vini: € 50,00 Chiusura: Domenica Riconoscimenti Guide: 2 Cocotte Gambero Rosso La mia valutazione: Sono sempre ben felice di spendere il mio denaro in questa trattoria moderna, fratello minore delo stellato Sadler, dove si mangia bene spendendo relativamente poco … Continua a leggere Trattoria Chic’n Quick Milano Chef Claudio Sadler
Ristorante LUME Milano Chef Luigi Taglienti
RISTORANTE LUME Chef: Luigi Taglienti Via: G. Watt, 37 Milano Tel. 0280888624 Spesa media escluso bevande: 130,00 Chiusura: Domenica sera e Lunedì Riconoscimenti guide: 1 stella Michelin – 2 forchette Gambero Rosso La mia valutazione: Luigi Taglienti, chef di grande talento e non vi sono dubbi, della cucina italiana. La qualità della cucina è ad … Continua a leggere Ristorante LUME Milano Chef Luigi Taglienti
Ristorante Lido 84 Brescia Chef Riccardo Camanini
RISTORANTE LIDO 84 Chef: Riccardo Camanini Corso Zanardelli, 196 Gardone Riviera (BS) Tel: 036520019 Spesa media escluso bevande: € 110,00 Chiusura: Martedi e Mercoledì Riconoscimenti guide: 1 stella Michelin – 3 forchette Gambero Rosso La mia valutazione: Parlare dei Fratelli Camanini ed in particolar modo dello chef è molto facile. Risulta essere oggi uno dei … Continua a leggere Ristorante Lido 84 Brescia Chef Riccardo Camanini
Ristorante IYO taste experience Milano
RISTORANTE IYO Fondatore e colonna portante: Claudio Liu Chef: Michele Biassoni e Masashi Suzuki Via: Pier della Francesca, 74 Milano Tel: 0245476898 Spesa media escluso bevande: € 110,00 Chiusura: Lunedì Riconoscimenti guide: 1 stella Michelin – 3 forchette (mappamondi) Gambero Rosso La mia valutazione: IYO, unico ristorante etnico in Italia premiato con la prestigiosa stella … Continua a leggere Ristorante IYO taste experience Milano
